Eclair au chocolat !!

chocolat, choux, eclair, glacage, pâte à choux, sucre

Par MySweet-Break

Aujourd'hui, je vous propose la recette des éclairs au chocolat comme à la boulangerie !! Un vrai délice !! Nous devons préparer la pâte à choux, le glaçage choco et la crème choco !! On pourrait penser que c'est compliqué, mais en réalité c'est très...

Lire la suite

Un de mes Best, le Paris-Brest !!

choux, creme, mousseline, praliné

Par MySweet-Break

Quand j'étais petite, je ne repartais jamais d'une boulangerie sans mon Paris-Brest !! Il fait parti de mon Top 5 des gâteaux !! Voici la recette: Pour une couronne de 20cm de diamètre: Pâte à choux: Allez sur l'article " Mini pièce montée Maxi gourmande"...

Lire la suite

Mini pièce montée Maxi gourmande

caramel, choux à choux, creme, sucre

Par MySweet-Break

Pâte à choux: 100g d'eau 100g de lait 90g de beurre 2g de sel 2g de sucre 110g de farine 200g d'oeufs >>> Préchauffez le four à 230°C. >>> Mettre dans une casserole le lait,l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Portez cet ensemble à ébullition. Veillez...

Lire la suite

Par MySweet-Break